Heretat de Samperius SL, está ubicada en el «Mas de Samperius», una vieja masía que data de 1890 y se encuentra en la partida de Polop Alt, la más extensa del término municipal de Alcoy.
Está situada en un enclave singular, dentro del Parque Natural de la Sierra de Mariola y junto al Parque Natural de la Font Roja.
Aceite de Oliva Virgen Extra
Este tipo de aceite es de máxima calidad, se obtiene directamente de aceitunas en buen estado únicamente por procedimientos mecánicos, con un sabor y olor intachables y libre de defectos.
El aceite de oliva virgen extra es muy beneficioso para la salud, está recomendado para todas las edades. Algunas de las ventajas de su consumo son:
– Contiene vitamina E: que previene de la oxidación del colesterol malo LDL. Por su contenido en vitamina E y el efecto antioxidante de ésta sobre la membrana celular, el aceite de oliva está especialmente recomendado para la infancia y la tercera edad.
– Polifenoles: poseen una acción antioxidante, previene el envejecimiento celular y también la formación de células cancerosas.
– Grasas monoinsaturadas: ayudan a reducir los niveles de LDL-colesterol o colesterol malo.
– En las personas diabéticas, ayuda a rebajar los niveles de glucemia, por lo que necesitarían menor cantidad de insulina.
– El aceite de oliva virgen extra se infiltra muy poco en el alimento, ya que las variaciones químicas que se producen en la fritura son pequeñas y lentas. Además se realiza una costra en el alimento que no deja que se escapen sus constituyentes. Por eso, es el mejor aceite de oliva para realizar fritos.
– Ayuda al endurecimiento de los huesos, lo que beneficia mucho a las personas adultas.
– Evita la sobreabundancia de colesterol y ayuda a la asimilación de grasas, ya que favorece la síntesis hepática de sales biliares.
– Reduce el ácido de la mucosa esofágica, frena y regula el vaciado del estómago al duodeno, y desciende la acidez gástrica, por lo que se reduce el riesgo de la aparición de úlceras gástricas.
– La cantidad de ácidos grasos satisface totalmente las exigencias nutricionales.